Molto spesso i termini catering e banqueting sono utilizzati come sinonimi e vengono normalmente confusi fra loro. In realtà la differenza fra catering e un banqueting è molto demarcata, ed è importante capirla per organizzare un evento di successo.
Il termine catering deriva dall'inglese to cater che sta a significare ‘approvvigionare, fornire, procurare’ e deve essere inteso come il provvedere e fornire cibo e bevande in occasione di cerimonie, sia come persona fisica che come azienda specializzata.
Il catering è appunto quel servizio in cui si provvede solo a fornire il cibo e le bevande, cucinandole in loco o portandole già cotte e pronte da servire.
Il banqueting invece deriva dal verbo inglese to banquet, banchettare inteso come il servire ed organizzare banchetti. Il banqueting, a differenza del catering, comprende oltre a cucinare cibo e all'approvvigionamento delle bevande, anche tutta l'organizzazione, l'allestimento e la presentazione della cerimonia.
Il banqueting quindi, include il catering, ma ne estende i servizi prendendosi cura anche dell'aspetto estetico e organizzativo della cerimonia.
Ecco qual è la vera differenza tra i due servizi.
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