Le Voilà Banqueting, uno dei brand leader nell'organizzazione del servizio banqueting e catering a Roma per gli approvvigionamenti e la gestione delle scorte di alimenti e bevande, ha scelto di centralizzare gli acquisti al fine di migliorare la qualità delle forniture e rendere eccellente il rapporto qualità/prezzo.
Tutto questo utilizzando una piattaforma logistica di nuova generazione di circa 1.500 mq, dotata di celle a temperatura positiva e negativa e di scaffalature per lo stoccaggio del "food e non food".
Le celle sono monitorate h24 con un sistema di tele-gestione.
Gli acquisti, il magazzinaggio e la logistica sono tenuti tutti sotto controllo tramite un gestionale altamente performante. I rifornimenti giornalieri sono trasportati con propri automezzi di nuova generazione per garantire la continuità della fornitura e la freschezza dei prodotti. Questa scelta consente a Le Voilà Banqueting | Catering e Banqueting d’eccellenza di operare in qualità, visto che il sistema garantisce tutti i migliori processi gestionali e produttivi:
- la SICUREZZA ALIMENTARE (attraverso le forniture di prodotti salubri e controllati)
- la RINTRACCIABILITÀ delle filiere agroalimentari (dalla fase di consegna delle materie prime alla somministrazione del cibo con la possibilità di documentare e certificare la storia di un prodotto dall'inizio alla fine).
La qualità dei prodotti ha inizio naturalmente dalla selezione delle materie prime: per questo motivo Le Voilà Banqueting, garantisce un servizio catering e banqueting che prevedono solo ingredienti di prima scelta.
Nel centro cottura, infatti, la qualità e la sicurezza di tutti i prodotti utilizzati sono di estrema importanza: dalla parte di Le Voilà Banqueting e Catering l'esperienza e le partnership consolidate col mondo della produzione, che consentono una capacità di selezione delle materie prime d'eccellenza. Per i servizi di catering infatti Le Voilà Banqueting e Catering collabora con le migliori aziende di settore. Questa importante cooperazione unita alle capacità di individuare il prodotto giusto, fanno sì che Le Voilà Banqueting, durante i suoi servizi di catering, possa offrire pietanze di qualità e in grado di soddisfare i palati più raffinati.
L'obiettivo di Le Voilà Banqueting e Catering è quello di proporre offerte di qualità, utilizzando prodotti provenienti da aziende di primaria importanza e affidabilità nel settore agro-alimentare, che rispettano l'ambiente, le normative e i requisiti previsti dalla legge; e prodotti a Km 0 presenti nel territorio laziale, prediligendo quelli di provenienza biologica certificati dagli enti preposti, IGP, DOP e STG e, per i vini, DOCG, DOC e IGT.
