Gennaio e Febbraio sono i mesi più freddi dell’anno ma nel settore del servizio catering e banqueting questo significa anche che è arrivato il momento di modificare i propri menù. Non tutte le imprese di catering lo fanno ma se si vuole tenere alta la qualità del servizio per puntare all’eccellenza questo è sicuramente uno step indispensabile.
Le Voilà Banqueting, azienda leader nel settore del servizio catering e banqueting a Roma, non si limita a stravolgere i propri menù in base alla stagionalità dei prodotti ma si è spinta oltre.
Infatti ha pensato che non bastasse aggiungere bietola, broccoli, carciofi, cardi, carote, cavolfiori, cavolini di bruxelles, cipolle, finocchi, frutta in guscio, indivia, lattuga, legumi secchi, pompelmi e tanti altri ingredienti nei propri menù catering ma ha deciso che quegli stessi prodotti dovessero provenire da fornitori a chilometri zero.
Per questo motivo da anni lavora per ampliare e consolidare i rapporti di fiducia con una filiera di approvvigionamento che possa fornire prodotti dalle zone limitrofe. I prodotti a chilometro zero infatti, o quelli provenienti dalla così detto filiera corta - pochi chilometri di distanza dalla zona di produzione - hanno il grande vantaggio di mantenere inalterate tutte le proprietà organolettiche degli alimenti, garantendo un’alta qualità delle pietanze.
Inoltre, scegliere di acquistare prodotti a chilometri zero rientra anche nella politica aziendale di Le Voilà Banqueting, sempre attenta all’impatto ambientale delle proprie azioni.
Organizzare eventi a Roma con Le Voilà Banqueting quindi vuol dire, da una parte beneficiare dell’esperienza ventennale dell’azienda, dall’altra strizzare l’occhio all’ambiente e al proprio benessere.
