Le nuove tendenze nel mondo della ristorazione percorrono sentieri sempre più green, collegati a un concetto di alimentazione corretta, salutare e soprattutto sostenibile.
Questo andamento si ripercuote anche nel settore catering e banqueting, proponendo ad aziende come Le Voilà Banqueting, che da anni operano nel territorio romano con successo, sfide innovative per la creazione di servizi catering vegetariani e vegani.
La cucina vegana è indubbiamente una delle più complicate da proporre.
Il motivo è semplice.
La maggior parte degli chef sono, da sempre, abituati a muoversi liberamente con la propria creatività senza avere troppi divieti.
Ecco quindi che nel momento in cui viene richiesto un servizio catering vegano è difficile immaginare un buffet ricco di sapori dal gusto chiaro e particolare.
Tuttavia, in Le Voilà Banqueting la situazione è differente.
Gli chef vivono la cucina come un’arte, come innovazione, come la continua esplorazione del gusto.
Ed è proprio con questa prospettiva che il catering vegano ha iniziato ad essere protagonista anche dell’alta cucina per eventi di Le Voilà Banqueting.
Al bando tutti gli ingredienti di origine animale come carne, pesce e derivati per fare spazio a due unici grandi fattori: la fantasia e i prodotti di qualità.
Da diversi anni, la società di catering a Roma riesce a proporre con successo servizi catering vegani dando un tocco sano e originale agli eventi speciali.
Dalla festa di laurea al compleanno, dal matrimonio alle cerimonie speciali, la cucina vegana viene apprezzata non solo da chi condivide questa scelta di vita, ma anche dagli ospiti degli eventi.
Seitan e pane fatti in casa, menu personalizzati, preparazione dolci vegetariani e vegani senza zucchero o dolcificanti naturali.
Il tutto, per un menu fuori dall’ordinario che sfrutta le ricchezze e i prodotti del territorio.
Questo è il catering vegano di Le Voilà Banqueting.
