Tonnara di Bonagia

Nel 1200 i sovrani Normanni includevano la Tonnara di Bonagia tra i beni della corona e offrivano in concessione ai privati la possibilità di esercitarvi la pesca del tonno dietro investitura regia.

La pesca del tonno, tipicità della Sicilia, si svolgeva da Aprile a Giugno.

Era consuetudine, del nuovo proprietario, eseguire un rito particolare: entrare all’interno dell’edificio aprendo e chiudendo le porte e le finestre, salendo e scendendo le scale. In questa maniera il reale possesso della Tonnara veniva sancito ufficialmente; a volte il rito si svolgeva all’aperto, sulla riva del mare, ed in questo caso il nuovo proprietario toccava l’acqua, serrava i pugni come per afferrarla. Lasciava le impronte dei piedi sul lido e stringeva nelle mani sassi e sabbia. Con i suoi ambienti unici, la Tonnara di Bonagia ospita qualsiasi tema e concept per cene di gala e cocktail.

Una cucina d’ispirazione tradizionale, rivisitata con fantasia, insieme a un servizio bar brillante e contemporaneo garantiranno il successo dell’evento.

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